AÇIKLAMA
Soğuk içilen bu çorba çok sulu kıvamda olmaz ve dolapta 10 güne kadar kalabilir. Sıcak günler için ferahlatıcı ve serinletici bir yemektir. daha koyu yapıp meze olarak bile tüketilebilir.
MALZEME LİSTESİ
TARİF
- Yoğurttan ayran yapalım ve tencereye koyalım.
- İçine yıkanmış haşlanmış yarmayı ve bulgurları ekleyelim.
- Ocağa alalım ve sürekli karıştırarak kaynatalım.
- (sürekli karıştırmamız lazım aksi taktirde ayran kesilir. kaynadıktan sonra sürekli karıştırmaya gerek yoktur.)
- Patlıcanı, kabağı ve yeşil biberi küçük küçük doğrayalım ve kaynayan çorbanın içine atalım.
- Patlıcanlar ve kabaklar pişene kadar kaynatalım.
- Ayrı bir yerde yağda soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım ve çorbanın içine dökelim. Ilıması için kenara alalım.
- Daha sonra dolaba koyalım soğutalım. soğuk olarak tüketelim.
Afiyet Olsun...
İPUCU
Yoğurdu kestirmemek için sürekli karıştırılmalı. Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda biraz bekletilmeli.
VİDEO LİNKİ :
EKLEYEN : MUTFAK KÜTÜPHANESİ
GÖRÜNTÜLEME : 687