AÇIKLAMA
Geleneksel bir Anadolu yiyeceği olan bulgurun yemek çeşitliliği oldukça fazladır. Bulgur glisemik indeksi düşük bir besin olduğu için, kan şekerini yavaş yükseltir ve hızla düşmesini engeller bu nedenle şeker hastaları tarafından da rahatça tüketilebilir. Bulgur, yüksek posa içeriğiyle doygunluk verir, sindirimi kolaylaştırır, barındırdığı vitamin ve mineraller açısından önemli bir besin kaynağımızdır.
MALZEME LİSTESİ
| 3 | Yemek Kaşığı | Ayçiçek Yağı |
| 2 | Adet | Kuru Soğan |
| 2 | Yemek Kaşığı | Domates Salçası |
| 1 | Adet | Patates |
| 1 | Adet | Havuç |
| 1 | Çay Bardağı | İç Bezelye |
| 1 | Tatlı Kaşığı | Tuz |
| 1 | Su Bardağı | Bulgur Pilavlık |
| 1 | Çay Kaşığı | Karabiber Toz |
TARİF
- Soğanları soyalım ve ince ince doğrayalım.
- Yağı tencere koyalım ve ince doğranmış soğanları ekleyerek kavuralım.
- Soğanlar piştikten sonra salçayı ekleyelim.
- Küçük küçük doğradığımız patatesleri tencereye ekleyelim ve pişirelim.
- Daha sonra yıkanmış, soyulmuş havucu rendeleyelim ve tencereye ekleyelim.
- Güzelce karıştırarak havuçlarıda pişirelim ve üzerine bezelyeleri ekleyelim.
- Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra bulguru ekleyelim ve karıştıralım.
- Tuzunu ve karabiberini ekleyelim.
- Kaynamış sıcak suyu ekleyelim ve kaynamasını bekleyelim.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en düşüğe alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
- Dinlenmesi için 5 dk bekleyelim ve servis edelim.
Afiyet Olsun...
İPUCU
Dilerseniz patatesleri kızartıp ekleyebilirsiniz.
Bulgur üretilirken yıkanıp kaynatıldığı için tekrar yıkanmasına gerek yoktur.
Bulgur pirinç gibi suda bekletilmez.
Nane, maydanoz ve pul biberle ekstra tatlar katabilirsiniz.
Et suyu kullanarak hem besin değerini hemde lezzetini arttırabilirsiniz.
VİDEO LİNKİ :
EKLEYEN : MUTFAK KÜTÜPHANESİ
GÖRÜNTÜLEME : 612