AÇIKLAMA
Geleneksel bir Anadolu yiyeceği olan bulgurun yemek çeşitliliği oldukça fazladır. Mardin'de tel şehriye katılarak yöresel yemek olarak sıklıkla yapılır. Bulgur Glisemik İndeksi düşük bir besin olduğu için, kan şekerini yavaş yükseltir ve hızla düşmesini engeller bu nedenle şeker hastaları tarafından da rahatça tüketilebilir. Bulgur, yüksek posa içeriğiyle doygunluk verir, sindirimi kolaylaştırır, barındırdığı vitamin ve mineraller açısından önemli bir besin kaynağımızdır.
MALZEME LİSTESİ
| 3 | Yemek Kaşığı | Ayçiçek Yağı |
| 1 | Su Bardağı | Tel Şehriye |
| 1 | Su Bardağı | Bulgur Pilavlık |
| 1 | Tatlı Kaşığı | Tuz |
TARİF
- Yağı tavaya koyalım ve tel şehriyeyi ekleyerek kavuralım.
- tel şehriye kavrulduktan sonra bulguru ekleyelim ve karıştıralım.
- Tuzunu ve kaynamış suyu ekleyelim.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını en düşüğe alalım ve suyunu çekene kadar pişirelim.
- Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatalım.
- Dinlenmesi için 5 dk bekleyelim ve servis edelim.
Afiyet Olsun...
İPUCU
Bulgur üretilirken yıkanıp kaynatıldığı için tekrar yıkanmasına gerek yoktur.
Bulgur pirinç gibi suda bekletilmez.
Nane, maydanoz ve pul biberle ekstra tatlar katabilirsiniz.
VİDEO LİNKİ :
EKLEYEN : MUTFAK KÜTÜPHANESİ
GÖRÜNTÜLEME : 658