AÇIKLAMA
Adana kebabını şişi olmadığı için yapamayanlar ama bu lezzetten mahrum kalmak istemeyenler için tavada veya ızgarada yapmaları için bu tarifi sunuyoruz.
MALZEME LİSTESİ
TARİF
- Dana etini ve kuyruk yağını tek çekilmiş kıyma büyüklüğünde olana kadar zırhtan geçirelim.
- Kuru soğanı ve kapya biberi ince ince doğrayalım ve etle karıştıralım 1 - 2 defa daha zırhtan geçirelim.
- Tuzunu ve pul biberini attıktan sonra güzelce yoğuralım.
- Dinlenmesi için 1,5 - 2 saat buzdolabında bekletelim.
- Daha sonra köfte şekli verelim.
- Kızgın tavada veya ızgarada pişirelim.
Afiyet Olsun...
İPUCU
Zırh ile eti kıyma haline getiremiyorsanız kasaptan eti alırken kıyma makinesinden 1 defa çektirmeniz yeterli olacaktır.
VİDEO LİNKİ :
EKLEYEN : MUTFAK KÜTÜPHANESİ
GÖRÜNTÜLEME : 731