AÇIKLAMA
Osmanlı zamanından bugüne gelen Mutancana yemeği ekşi ve tatlı tadın bir araya gelerek damağa çeşitli tatlar sunan farklı bir yemektir. Tek tip yemek tadı istemeyenler gök kuşağı gibi bir tat arayanlar bu yemeği tercih edebilirler.
MALZEME LİSTESİ
TARİF
- Tencereye tereyağını koyalım.
- Büyük parça kuzu etlerini koyup çevirerek mühürleyelim.
- Arpacık soğanların ve sarımsakların kabuklarını soyalım ve ikiye bölüp tencereye ekleyelim.
- Etleri, soğanları ve sarımsakları çevirerek pişirelim.
- Soğanlar ve etler piştikten sonra kıvam alması için unu ilave edelim.
- Suyunu ilave edelim ve ocağı kısıp kapağı kapalı şekilde 25 - 30 dk pişirelim.
- Daha sonra kuru incir, badem, kuru üzüm, erik kurusu, kayısı kurusu, sumak ve balı katalım.
- Kapağı kapalı olarak 20 dk daha pişirelim.
- Yemeğimiz hazırdır.
Afiyet Olsun...
İPUCU
İçerdiği malzeme çeşitliliği kimi damak tadına uymayabilir, istediğiniz malzemeleri çıkarabilir veya yaratıcı fikirlerle değişik malzemeler katabilirsiniz.
VİDEO LİNKİ :
EKLEYEN : MUTFAK KÜTÜPHANESİ
GÖRÜNTÜLEME : 811